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Categoría: Noticias

  • Últimos días para la presentación de solicitudes para la Beca Jóvenes Universitarios Teruel

    El plazo para solicitar la Beca surgida de la unión de Caja Rural de Teruel, Fundación Térvalis y Fundación Grupo Arcoiris permanecerá abierto hasta el 25 de mayo.

     Teruel, 11 de mayo de 2022.- El próximo 25 de mayo termina el plazo para la presentación de solicitudes para la Beca Jóvenes Universitarios Teruel, que cuenta con la participación de Caja Rural de Teruel, Fundación Térvalis y Fundación Grupo Arcoiris. Han sido muchos los estudiantes que van a comenzar sus estudios universitarios el próximo curso, que ya han solicitado formar parte de esta segunda convocatoria desde que se abriera el plazo de solicitudes, el pasado mes de febrero.

     

    La Beca Jóvenes Universitarios Teruel va dirigida a estudiantes de la provincia de Teruel que vayan a comenzar sus estudios universitarios, en cualquier universidad pública española, en el curso 2022/2023. En esta nueva convocatoria van a ser hasta 3 los beneficiarios de esta beca que contarán con hasta 10.000 euros, para cada uno de los estudiantes, destinados a compensar los gastos de matrícula, estancia y material educativo. Además, esta ayuda económica se renovará anualmente hasta la finalización de sus estudios si el estudiante cumple con sus obligaciones formativas.

     

    Para la presentación de solicitudes es necesaria la entrega de una copia del DNI, certificado de empadronamiento, memoria en la que el estudiante explique qué carrera quiere estudiar y la motivación de la elección, certificado de notas de primer curso y primer trimestre del curso actual, así como la declaración de la renta familiar. La documentación puede entregarse en las oficinas de Caja Rural de Teruel, Fundación Térvalis y Fundación Grupo Arcoiris, o enviarse por correo electrónico a la dirección becaempresasdeteruel_universitariosdeteruel@cajarural.com

     

    Una vez terminado el plazo de presentación el próximo 25 de mayo, se procederá al estudio de las solicitudes por parte del Comité designado por las empresas convocantes y se darán a conocer los beneficiarios de estas ayudas.

     

    Para más información y/o atención medios:

    ·        Departamento de Marketing y Comunicación de Caja Rural de Teruel

    o   agalindo_crteruel@cajarural.com

    ·        Departamento de Comunicación de Grupo Térvalis

    o   comunicacion@tervalis.com

    ·        Fundación Grupo Arcoiris

    o   fundacion@grupoarcoiris.com

     

     

     

  • Segunda convocatoria de las Becas Jóvenes Universitarios Teruel

    Esta mañana se ha presentado, en la sede central de la Fundación Térvalis en Teruel, una nueva convocatoria de las Becas Jóvenes Universitarios Teruel. 

    Teruel, 15 de febrero de 2022.- La segunda edición de estas ayudas es posible gracias a la unión de Caja Rural de Teruel, Fundación Térvalis y Fundación Grupo Arcoiris, así como a la colaboración de la Fundación Universitaria Antonio Gargallo. En el acto se ha firmado el acuerdo entre las tres entidades para su puesta en marcha y se han presentado las bases que regirán esta nueva convocatoria.

    Estas becas van destinadas a aquellos estudiantes de la provincia que inicien sus estudios universitarios de grado en el curso 2022/2023 en cualquier universidad pública española, y que actualmente se encuentren cursando segundo curso de Bachiller o Formación Profesional de Grado Superior. A diferencia de otras ayudas económicas al estudio, estas becas mantienen su aportación económica anual hasta que los beneficiarios terminen sus estudios, siempre y cuando se cumpla con los requisitos establecidos en las bases. Así mismo, los receptores de estas ayudas, tendrán la posibilidad de realizar prácticas en las empresas participantes, si la titulación universitaria es acorde con su actividad.

    La colaboración de las empresas participantes en esta segunda convocatoria permitirá becar a tres estudiantes de la provincia que comiencen sus estudios universitarios el próximo curso. Esta beca contempla el pago de los gastos de matrícula, estancia debidamente justificada, si fuera necesario, y material educativo por un importe de hasta 10.000 euros por curso académico. El plazo de presentación de solicitudes permanecerá abierto desde el 15 de febrero y hasta el 25 de mayo.

    Para la valoración de solicitudes se tendrá en cuenta principalmente la renta familiar y el expediente académico del estudiante previo al inicio de sus estudios universitarios. Las bases completas pueden consultarse en las páginas web de las empresas participantes.

    D. José Cuevas, presidente de Caja Rural de Teruel, ha declarado “el éxito de la primera convocatoria refleja que el trabajo conjunto entre entidades con objetivos comunes contribuyen al desarrollo del territorio, esperamos que esta nueva convocatoria sea aprovechada por los jóvenes de la provincia y facilite su desarrollo personal y académico”.

    Por su parte, Dña. Elena Utrilla, directora de proyectos de Fundación Térvalis, ha añadido “tuvimos una muy buena experiencia en la convocatoria del curso pasado por lo que seguimos apostando por este proyecto de apoyo directo a los jóvenes de Teruel, al talento, y con el que se materializa nuestro compromiso por este territorio y sus gentes».

    D. Delfín Albesa como presidente de la Fundación Grupo Arcoiris, comentaba “la buena acogida que esta iniciativa tuvo el curso pasado nos ha animado a continuar apoyando a los jóvenes universitarios, el futuro de nuestra provincia, como una proyección más de la implicación social en el territorio que nuestro Grupo de empresas cooperativo ha ido desarrollando desde sus inicios”.

    A la presentación también han asistido por parte de las empresas participantes y D. Alfonso Blesa Gascón, director de la Fundación Universitaria Antonio Gargallo como entidad colaboradora.

    Bases y formulario para Beca Jóvenes Universitarios Teruel.

    Abierto el plazo de solicitud hasta el 25 de mayo. Si quieres conocer cómo realizar la solicitud, las cláusulas legales y otros requerimientos descarga las bases y rellena el formulario.

    Descargas

    Bases para participar beca.pdf

    Formulario de solicitud.pdf

     

  • Los Grupos IGNIS y ARCOIRIS se presentan al concurso para la concesión de capacidad de acceso en el nudo de transición justa Mudéjar

    La oferta de los Grupo IGNIS y Grupo ARCOIRIS plantea la creación de una planta innovadora acompañada de la instalación de almacenamiento de energía eléctrica mediante baterías de última generación y de compensación síncrona, junto con acciones concretas de desarrollo social y económico de la zona.

    Este primer concurso afecta al nudo Mudéjar 400 kV, al que se enganchaba la Central Térmica de Teruel, ubicada en el término municipal de Andorra. El concurso, organizado por el Instituto para la Transición Justa (ITJ), adjudicará una capacidad de 1.202 MW para evacuar energía renovable, aplicando criterios ambientales y socioeconómicos que beneficien a los 34 municipios afectados por el cierre de la planta térmica.

    Madrid, 8 de febrero de 2022. El Grupo IGNIS, compañía energética integrada, continúa con su apuesta por las renovables en municipios tradicionalmente mineros. Esta propuesta se suma a otros proyectos que actualmente ya están en marcha en Aragón, como la Central de Ciclo Combinado “Peaker” (de la que IGNIS es titular) y la planta fotovoltaica IGNIS Generación Solar en Escatrón (Zaragoza). Además, desarrolla, opera y mantiene las instalaciones del proyecto “Aragón Solar”, la mayor planta fotovoltaica instalada actualmente en Europa, en los términos de Samper de Calanda (Teruel), Escatrón y Chiprana (Zaragoza).

    IGNIS, en esta ocasión, presenta un proyecto energético de renovables con fotovoltaica en los términos de Andorra (Teruel) y Escatrón (Zaragoza). La propuesta engloba la creación de una planta innovadora acompañada de la instalación de almacenamiento de energía eléctrica mediante baterías de última generación y de compensación síncrona, elementos que aportarán flexibilidad, fiabilidad y estabilidad a la instalación de generación.

    Además del proyecto socioeconómico, muy potente con relación a su proyecto energético, el Grupo IGNIS es uno de los dos ofertantes que ha apostado por ir de la mano con empresas locales de la provincia de Teruel. EL Grupo ARCOIRIS es un grupo cooperativo agroalimentario de larga trayectoria y reconocido prestigio en la provincia de Teruel. Con sede en la Comarca del Matarraña, y presencia en más de 90 municipios de la provincia, cuenta en la actualidad con una plantilla directa de 580 empleados y se erige como uno de los principales pilares económicos del territorio, apostando por la generación de empleo estable en una provincia en la que el reto demográfico constituye uno de los principales hándicaps.

    Desarrollo social y económico de la zona

    El proyecto incluirá la creación de una Granja Escuela, orientada a la formación profesional en el sector porcino, y la construcción y puesta en funcionamiento de instalaciones innovadoras de cría y engorde de mediana capacidad en el término municipal de Andorra.

    Estas instalaciones pretenden que la sostenibilidad en la producción del ganado sea una realidad, para lo que se trabajará en la gestión de los residuos y la utilización eficiente de recursos hídricos y energéticos. Esta actuación contribuirá al desarrollo del sector agroalimentario. También se apuesta por el desarrollo de las instalaciones de autoconsumo. Por último, recoge la oferta de programas de formación en energías renovables (instalación, operación y mantenimiento) dirigido a personas desempleadas, con especial atención a la situación de mujeres en paro. La formación se impartirá en municipios afectados y los participantes tendrán la oportunidad de reciclarse y formase en un sector de futuro y con alta demanda de profesionales formados.

    Sobre IGNIS

    Desde sus inicios en 2015, IGNIS ha desarrollado una cartera de proyectos de energía fotovoltaica y eólica de unos 14 GW en España y 8 GW en Europa, Norteamérica, Latinoamérica y Asia Pacífico. Adicionalmente, IGNIS gestiona a día de hoy 3,5 GW de plantas operativas que suponen el 5% de la energía eléctrica generada en España.

  • Grupo Arcoiris impartirá el curso de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos

    El Centro de Formación Arcoiris acogerá la materia durante los meses de febrero a abril con el que los alumnos podrán obtener el certificado de profesionalidad de nivel II

    Grupo Arcoiris realizará el curso para obtener el ‘Certificado de Profesionalidad Nivel II Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos’ presencialmente en su centro de formación situado en el Polígono Industrial Torre Sancho de Valderrobres.

    La realización del curso tiene un valor añadido, la inclusión en la bolsa de trabajo cualificado, de esta manera es más sencillo pasar a formar parte del grupo de personas contratadas por alguna de las empresas del grupo. 

    El curso tiene una duración de 210 horas con inicio el 17 de febrero y finalización el 8 de abril en horario de lunes a jueves de 8.00 a 14.00 y viernes de 8.00 a 12.00.

    Al mismo tiempo, empieza un nuevo módulo de ‘Certificado de Profesionalidad Nivel II Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos’ para los trabajadores del Grupo Arcoiris que ya empezaron a formarse en el mes de noviembre del 2021. Esta vez con un módulo de 90 horas y con la posibilidad de incorporar nuevos alumnos. 

    Los interesados pueden ponerse en contacto a través del teléfono 609 11 76 31 o correo electrónico formacion.prevencion@grupoarcoiris.com

     

  • «Nuestra prioridad va a ser la puesta en marcha de las plantas de purines»

    ENTREVISTA |  Juan José Moles, director de Grupo Arcoiris, analiza los retos del 2022

    ¿Cuáles son las perspectivas de cara a este 2022 que ahora comienza?

    Las perspectivas son inciertas. En nuestro sector, como en el resto, el principal desafío lo tenemos en el aumento de los costes. Debido a la inflación, los costes se han disparado de una manera importante con un IPC muy elevado. Todo ello provoca incertidumbre en todos los sectores y por ello como en otras tantas empresas, tenemos que controlar esos impactos.

    ¿Cuáles son los principales retos en Grupo Arcoiris para este ejercicio?

    El principal reto para este 2022 es la puesta en marcha de las plantas de tratamiento de purines que se han adjudicado tanto en Valderrobres como en Peñarroya de Tastavins. Nos hemos implicado al máximo creando una sociedad, Bioselval, y asumiendo la gestión de las plantas. Es un esfuerzo muy importante para nosotros y tenemos el principal objetivo de llevar a cabo una gestión eficiente de los purines en el Matarraña. Así que el control medioambiental va a ser nuestra prioridad. Además, durante este año queremos finalizar las inversiones que nos propusimos y avanzar las obras de la nueva fábrica de piensos, así como las obras de ampliación del Matadero Comarcal.

    Vienen de alcanzar cifra récord en cuanto a empleos. ¿Qué expectativas tienen para este año?

    Vamos a continuar con la misma dinámica de crecimiento de empleos y que se sitúa entre 25 y 30 puestos de trabajo nuevos cada año. Este año lo hemos iniciado con 576 y, continuando esta dinámica, esperamos alcanzar los 600 empleos al finalizar el presente ejercicio. En 2013 esa cifra era de 301 trabajadores. Actualmente en un mes Grupo Arcoiris transfiere 800.000 euros netos al mes en nóminas solo a nuestra plantilla directa, lo que indudablemente tiene un impacto en la economía del Matarraña y en el resto de comarcas vecinas donde también contamos con trabajadores. Nuestro impacto en el territorio es de 26 millones de euros al año entre nóminas directas y contando también a otros ganaderos y responsables de explotaciones ganaderas integradas dentro de Grupo Arcoiris.

    ¿Qué supone económicamente el sector agroalimentario para el Matarraña y comarcas vecinas?

    El sector ganadero y la agroindustria, constituye uno de los pilares del territorio junto con el turismo. En el Matarraña sector agroalimentario y turismo conviven y se complementan. De ahí que tengamos otro motivo para priorizar la puesta en marcha de las plantas de depuración de purines, porque además de haber un compromiso medioambiental, vamos juntos con el turismo como principales actividades económicas del Matarraña.

    ¿Qué importancia cree que tiene el sector ganadero en el medio rural?

    De no existir el sector ganadero y agroalimentario, el medio rural tendría muchísimos más problemas de despoblación que los que actualmente tiene. El ganadero es el que vive en el territorio, lo conoce y es el que asienta la población en el medio rural. 

    ¿Qué peticiones harían de cara a las instituciones?

     Lo que pedimos principalmente a las administraciones es que entiendan qué es el medio rural, cuál es su realidad y su día a día. Esto se traduce en que legislen conociendo cómo es un territorio como el nuestro y no únicamente desde una oficina, si no conociendo a pie de calle cuál es el trabajo que se lleva a cabo y todo lo que hay detrás de este sector, repito, fundamental y asentador de población. Es importante que a nivel empresarial se facilite al máximo todo lo que es la tramitación y burocracia de cara a agilizar y llevar cabo una inversión, puesto que ello siempre tiene un impacto directo en el territorio y en el empleo de la zona. Tanto en nuestro sector como a nivel empresarial en general.

    ¿Cuál es el compromiso social de Grupo Arcoiris con el territorio?

    Nosotros en 2021 decidimos crear una fundación, la Fundación Grupo Arcoiris. Así, nuestro grupo de empresas, ya marcó lo que para nosotros es y ha sido  siempre un compromiso social con el territorio. Desde esta fundación vamos a desarrollar acciones tanto a nivel social como medioambiental. Independientemente de que estamos creciendo económicamente y como empresa, nosotros tenemos como uno de nuestros principales objetivos dejar una huella social en el territorio firmando convenios y acuerdos con entidades en materia social, deportiva, cultural y de educación. A partir de ahora todo esto lo haremos a través de la Fundación Grupo Arcoiris.

     

     

  • Grupo Arcoiris genera un impacto anual económico de 26 millones de euros en el territorio

    Solo en el Matarraña y comarcas aledañas el grupo agroalimentario transfiere 800.000 euros netos al mes en nóminas con una plantilla que alcanza los 576 puestos de trabajo directos

    Grupo Arcoiris generó un impacto económico sobre el territorio de casi 26 millones de euros en costes laborales. El grupo de empresas ganaderas y agroalimentarias cerró 2021 con la mayor facturación de su historia y con una cifra récord de puestos de trabajo directos, alcanzándose los 576 empleos. Los costes laborales que durante todo 2021 tuvo el grupo de empresas fueron de 14 millones de euros, solo a través de su plantilla de empleados. Por su parte, la empresa pagó hasta 11,7 millones de euros a otros ganaderos y responsables de explotaciones ganaderas integradas dentro del grupo agroalimentario. La cifra total y su impacto en el territorio asciende hasta los ya citados casi 26 millones de euros.

    Todo ello se traduce en una cifra mensual de 800.000 euros netos mensuales que Grupo Arcoiris transfiere solo en nóminas a sus trabajadores directos. Desde el grupo de empresas destacaron el impacto que la actividad ganadera y agroalimentaria tiene sobre el territorio y subrayaron su compromiso de cara a abanderar las iniciativas sociales del Matarraña y de las comarcas aledañas en las que su actividad genera, de igual modo, un impacto directo sobre la economía.

    «Estamos manteniendo un crecimiento sostenible y sostenido en el tiempo. Esta tendencia nos permite continuar con nuestro compromiso social con el territorio, generando un impacto directo en la economía, no solo del Matarraña, si no de otras comarcas», explicó Juan José Moles, director de Grupo Arcoiris.

    Por su parte, la facturación del grupo fue de récord con 253 millones de euros durante el último ejercicio -frente a los 230 millones de año anterior- lo que supuso un crecimiento del 10% respecto a 2020. En cuanto a la cifra de empleo, supone un aumento de 25 puestos de trabajo respecto a 2020, pasando de 551 a los actuales 576. El crecimiento de empleos experimentado por la empresa en la última década es más que evidente. En 2013 la cifra de puestos de trabajo directos se situaba en 301 trabajadores.

     

     

    Evolución de los puestos de trabajo directos de Grupo Arcoiris desde 2013 hasta llegar a los 576 del ejercicio actual.

     

     

     

     

  • Grupo Arcoiris y el Centro de Educación de Personas Adultas de Valderrobres sellan un acuerdo de colaboración

    El grupo de empresas agroalimentarias facilitará que los trabajadores extranjeros y sus familias puedan formarse y acceder a las Aulas de Acogida y Servicios Básicos al Ciudadano Inmigrante

    Grupo Arcoiris y el Centro de Educación de Personas Adultas de Valderrobres -CPEPA- han firmado un acuerdo de colaboración, a través del cual el grupo de empresas agroalimentarias facilitará que sus trabajadores extranjeros y sus respectivas familias puedan acceder a las Aulas de Acogida y Servicios Básicos al Ciudadano Inmigrante. El acto ha tenido lugar durante la tarde del martes en la sede del CPEPA en la capital del Matarraña y ha contado con la presencia del Presidente de Grupo Arcoiris, Delfín Albesa; y de Ángeles Sahún, directora y jefa de estudios del Centro.

    El principal objetivo de este acuerdo es que los alumnos adquieran el español como herramienta fundamental para su integración social. De igual modo, se persigue aunar esfuerzos con los diferentes agentes sociales para llegar al mayor número posible de la población, en este caso, además de los trabajadores, a las mujeres, parados de larga duración, inmigrantes y jóvenes con poca formación. «Queremos facilitar que muchos de los trabajadores que llegan hasta nuestras empresas puedan formarse y adquirir unos conocimientos que les van a ser muy útiles, no solo para el ámbito laboral, si no para su integración en el territorio», ha explicado el presidente de Grupo Arcoiris, Delfín Albesa.

    El acuerdo se enmarca en un proyecto de innovación denominado ‘Escuela de por Vida’ y está fundamentado en una resolución del Parlamento Europeo y de la Ley de Aprendizaje a lo largo de la vida adulta. Asimismo, persigue la mejora y el desarrollo personal, social y económico de la población. «Queremos llegar al máximo posible de la población y de los potenciales alumnos de toda la comarca. Queremos facilitar las herramientas básicas que cualquier persona pueda necesitar en su vida laboral y personal», ha explicado Ángeles Sahún, directora del CPEPA Valderrobres. Todo ello después de que en los últimos años Grupo Arcoiris haya experimentado un importante crecimiento en la oferta de puestos de trabajo, lo que ha conllevado la llegada de muchos trabajadores de fuera de España.

    Cabe recordar que el Centro de Educación de Personas Adultas de Valderrobres depende del Gobierno de Aragón y abarca toda la Comarca del Matarraña. Durante este curso cuenta con 16 pueblos matarrañenses además de La Codoñera e integra a más de 700 alumnos. Actualmente cuenta con una matrícula. Además del aprendizaje del español para inmigrantes, desde el CPEPA se ofrecen todo tipo de curso que pasan por la informática, inglés, francés, pruebas de acceso a grados de Formación Profesional o finalización de los estudios de ESO entre otros cursos. El perfil del alumnos es muy heterogéneo y abarca desde jóvenes que no han completados sus estudios, hasta personas adultas que quieren formarse en distintas áreas.

    De igual modo, desde el CPEPA se impulsó una Escuela de Familia a través de la cual ofrecen estas herramientas a los inmigrantes y sus familias a través de los CRA y del IES Matarraña y que cuentan con un equipo que cuenta con una psicóloga, una psicopedagoga y un gabinete de asesoramiento afectivo-sexual.

  • Grupo Arcoiris recibe el Sello de Plata de Excelencia Empresarial del Gobierno de Aragón

    El Instituto Aragonés de Fomento entrega el galardón al grupo agroalimentario junto a otras 13 empresas y entidades de toda la comunidad

    La empresa agroalimentaria y cooperativa Grupo Arcoiris luce ya el Sello de Plata de Excelencia Empresarial de 2021 que otorga el Gobierno de Aragón. Esta distinción se otorga a través del Instituto Aragonés de Fomento -IAF-, dentro del Programa Aragón Empresa. El acto de entrega de esta distinción tuvo lugar en el Palacio de Congresos de Zaragoza durante la jornada del martes por la tarde. Fue Juan José Moles, director general de Grupo Arcoiris, el encargado de recoger esta distinción que recibió del vicepresidente del Gobierno de Aragón, Arturo Aliaga, y de la directora del IAF, Pilar Molinero.

    «Queremos agradecer la labor de todas las personas que han participado en el proceso para obtener este reconocimiento y que día a día hacen que Arcoiris sea lo que es. Estamos también muy agradecidos al Gobierno de Aragón por este respaldo», explicó Juan José Moles, director general de Grupo Arcoiris.

    La ceremonia de la Excelencia Empresarial es el evento que da continuidad al Foro Empresa, que hasta 2020 ha contado con la participación de más de 200 ponentes y 20.000 asistentes, convirtiéndose en el punto de encuentro de referencia en Aragón de carácter empresarial. El Premio fue creado hace 25 años por el Gobierno de Aragón con los objetivos de dar a conocer el nivel de excelencia de las empresas aragonesas, ser una herramienta de divulgación de las mejores prácticas empresariales y apoyar a las organizaciones en la mejora de su gestión a través del Modelo EFQM.

    El Instituto Aragonés de Fomento, dentro del programa Aragón Empresa, es el encargado de organizar cada año la Ceremonia y el Premio. Las organizaciones pueden adherirse de forma gratuita al Plan de Excelencia Empresarial en Aragón. En resumen, se trata de un proceso totalmente personalizado dirigido a las empresas, que permite obtener un diagnóstico sobre su nivel de excelencia a través de una autoevaluación, y en base al resultado, obtener formación para continuar progresando en este ámbito, u optar a alguno de los Sellos o Premio.

    Las organizaciones realizan un ejercicio de reflexión que les ayuda a impulsar su imagen y la motivación de los empleados, y planificar y dirigir los esfuerzos futuros. Actualmente, el Programa Aragón Empresa cuenta con más de 8.000 organizaciones adheridas provenientes de todos los sectores del tejido empresarial e institucional aragonés.

  • La paletilla de Soincar, la primera de la D.O. Jamón de Teruel en lucir las nuevas vitolas informativas

    Las piezas de jamón de Grupo Arcoiris son también pioneras en utilizar los nuevos distintivos del Consejo Regulador

    Los jamones y paletillas de la D. O. Jamón de Teruel producidos en las instalaciones de Grupo Arcoiris lucen ya las nuevas vitolas certificadoras que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen implantó este mismo año. De este modo, las paletillas de Soincar son las primeras de toda la D.O. y de la provincia de Teruel en utilizar estos distintivos después de que hace varios días comenzasen a salir al mercado con estas vitolas que recogen la categorización de cada una de las piezas en función de su peso y los meses de curación.

    “Decidimos comenzar a marcar nuestros productos a finales del mes de octubre, siendo en el caso de las paletillas los primeros en hacerlo en toda la provincia. En estas vitolas aparecen aspectos de gran interés de cara al consumidor”, explicó José Luis Villar, máximo responsable de la elaboración de jamones y paletas que Grupo Arcoiris tiene en sus instalaciones de Monroyo y Fuentespalda. También los jamones incluyen estos distintivos, siendo las piezas de Arcoiris unas de las primeras de toda la D.O. en usar este nuevo sistema de categorización. 

    En lo que respecta a la Paleta de Teruel, la vitola contempla las menciones «Más de 11 meses» y «Más de 10 meses» cuando el periodo de elaboración sea de 48 o 44 semanas y el peso sea igual o superior a 5,5 o 5 kilogramos, respectivamente. Además, se sigue comercializando la pieza de Paleta con la vitola tradicional que garantiza 9 meses de curación y más de 4,5 kilos de peso.

    En el caso de los jamones, se introduce en la vitola del Jamón de Teruel una mención explícita de si la pieza tiene más de 22 meses y 9 kilos de peso o más de 18 meses y 8 kilos de peso en el momento de la calificación.  Además de estas dos nuevas categorías, se seguirán comercializando en el mercado piezas con la vitola tradicional que garantiza un mínimo de 14 meses de curación y 7 kilos de peso.

     

     

     

  • Grupo Arcoiris inicia un curso de formación para carnicería y elaboración de productos cárnicos

    Los alumnos, todos ellos trabajadores de Arcoiris, obtendrán un Certificado de Profesionalidad de Nivel II

    El área de formación de Grupo Arcoiris inició el 19 de octubre un curso destinado a sus trabajadores. Se trata de un curso Certificado de Profesionalidad de Nivel II de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos. El curso cuenta con 11 plazas y está enfocado a los propios trabajadores del centro con el objetivo de que perfeccionen conocimientos teóricos y prácticos.

    «Es un curso voluntario enfocado a nuestros trabajadores. La intención es que aquellos trabajadores que llevan muchos años trabajando ya en industria alimentaria puedan tener esta nueva acreditación», explicó Belén Lombarte, responsable de formación de Arcoiris.

    El certificado requiere de 420 horas. Sin embargo, para adaptarse a la disponibilidad de los trabajadores, desde Grupo Arcoiris se está impartiendo el curso por módulos de 40 horas. Las clases teóricas tienen lugar en el Centro de Formación de Grupo Arcoiris y las prácticas se llevarán a cabo en las propias instalaciones de la propia empresa. «Hemos intentado acoplar los horarios para adaptarnos a los trabajadores, así que los interesados todavía pueden inscribirse», ha añadido Lombarte.